An Initiative of Swasthyer Britto society

  • Home
  • About Us
  • Contact Us
Menu
  • Home
  • About Us
  • Contact Us
Swasthyer Britte Archive
Facebook Twitter Google-plus Youtube Microphone
  • আরোগ্যের সন্ধানে
  • ডক্টর অন কল
  • ছবিতে চিকিৎসা
  • মা ও শিশু
  • মন নিয়ে
  • ডক্টরস’ ডায়ালগ
  • ঘরোয়া চিকিৎসা
  • শরীর যখন সম্পদ
  • ডক্টর’স ডায়েরি
  • স্বাস্থ্য আন্দোলন
  • সরকারি কড়চা
  • বাংলার মুখ
  • বহির্বিশ্ব
  • তাহাদের কথা
  • অন্ধকারের উৎস হতে
  • সম্পাদকীয়
  • ইতিহাসের সরণি
Menu
  • আরোগ্যের সন্ধানে
  • ডক্টর অন কল
  • ছবিতে চিকিৎসা
  • মা ও শিশু
  • মন নিয়ে
  • ডক্টরস’ ডায়ালগ
  • ঘরোয়া চিকিৎসা
  • শরীর যখন সম্পদ
  • ডক্টর’স ডায়েরি
  • স্বাস্থ্য আন্দোলন
  • সরকারি কড়চা
  • বাংলার মুখ
  • বহির্বিশ্ব
  • তাহাদের কথা
  • অন্ধকারের উৎস হতে
  • সম্পাদকীয়
  • ইতিহাসের সরণি
Search
Close
  • আরোগ্যের সন্ধানে
  • ডক্টর অন কল
  • ছবিতে চিকিৎসা
  • মা ও শিশু
  • মন নিয়ে
  • ডক্টরস’ ডায়ালগ
  • ঘরোয়া চিকিৎসা
  • শরীর যখন সম্পদ
  • ডক্টর’স ডায়েরি
  • স্বাস্থ্য আন্দোলন
  • সরকারি কড়চা
  • বাংলার মুখ
  • বহির্বিশ্ব
  • তাহাদের কথা
  • অন্ধকারের উৎস হতে
  • সম্পাদকীয়
  • ইতিহাসের সরণি
Menu
  • আরোগ্যের সন্ধানে
  • ডক্টর অন কল
  • ছবিতে চিকিৎসা
  • মা ও শিশু
  • মন নিয়ে
  • ডক্টরস’ ডায়ালগ
  • ঘরোয়া চিকিৎসা
  • শরীর যখন সম্পদ
  • ডক্টর’স ডায়েরি
  • স্বাস্থ্য আন্দোলন
  • সরকারি কড়চা
  • বাংলার মুখ
  • বহির্বিশ্ব
  • তাহাদের কথা
  • অন্ধকারের উৎস হতে
  • সম্পাদকীয়
  • ইতিহাসের সরণি
Search
Close

ডায়াবেটিসের অ থেকে চন্দ্রবিন্দুঃ পর্ব ১৯ (খাদ্যের ক্যালোরি)

Diabetes symbol
Dr. Aindril Bhowmik

Dr. Aindril Bhowmik

Medicine specialist
My Other Posts
  • June 27, 2020
  • 7:27 am
  • One Comment

ডায়াবেটিস রোগীদের চিকিৎসায় খাদ্য, ব্যায়াম ওষুধ পত্র তিনটিরই ভূমিকা অসীম। প্রথমে আমরা জেনে নেব ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্য সম্পর্কে।

ডায়াবেটিসের খাদ্য নিয়ে আলোচনা করার আগে খাদ্যের দুটি জিনিস আমাদের জানা দরকার। বিভিন্ন খাদ্যের ক্যালোরি ও গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স। ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে কম ক্যালোরি যুক্ত খাবার এবং কম গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্সের খাবার উপকারি। এছাড়াও ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও ফ্যাট জাতীয় খাবারের অনুপাত ঠিক রাখা প্রয়োজন। এই পর্বে আমরা বিভিন্ন খাদ্যের ক্যালোরি সম্পর্কে জানবো। তার সাথে এও জেনে নেব আমাদের দৈনন্দিন ক্যালরি চাহিদা কতটুকু।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির দেহের ওজন অনেক সময়ই বেশি থাকে। ওজন কমানোর জন্য আমাদের দৈনন্দিন ক্যলরি চাহিদার থেকে অন্তত ৫০০ ক্যালোরি কম খেতে হবে। এতে প্রতি দু-সপ্তাহে প্রায় এক কেজি ওজন কমে।

 দৈনন্দিন ক্যালরি চাহিদাঃ

মোটামুটি পরিশ্রম করেন এরকম মাঝ বয়সী মহিলার প্রতিদিন ক্যালরি চাহিদা ২০০০ ক্যালোরি।

পুরুষদের ক্ষেত্রে সেটা প্রায় ২৫০০ ক্যালরি।

এটা মনে রাখতে হবে বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের ক্যালরির চাহিদা কমে।

 ক্যালরি কিভাবে গ্রহণ করা উচিৎঃ

যেহেতু, খাদ্যের তাপ বা ক্যালরি দেহযন্ত্রকে সচল রাখে, দেহের কাজ করার শক্তি যোগায়, তাই কিভাবে ক্যালরি গ্রহণ করবেন, তা জানা ও বোঝা খুবই গুরুত্বপুর্ণ। 

  • একজন মানুষ দৈনিক কত ক্যালরি গ্রহণ করবেন, তা নির্ভর করে তার উচ্চতা, বয়স, লিঙ্গ, তিনি কত কর্মঠ, এবং তার শরীরের BMR, তিনি ওজন বাড়াতে, কমাতে, না ঠিক রাখতে চান, এবং তিনি ব্যায়ামের মাধ্যমে কত ক্যালরি বার্ন করেন, তার ওপর।
  • তাই প্রতিদিন, প্রতি বেলা ক্যালরি মেপে খাবার খেতে হবে।
  • ওজন ঠিক রাখতে বা কমাতে নিয়মিত কম ক্যালরির খাবার খেতে হবে। আর মাঝে মাঝে অল্প পরিমানে বেশি ক্যালরির খাবার খেলেও ক্ষতি নেই। তবে সেদিন একটু বেশি ব্যায়াম করা যেতে পারে। তাহলে, সেদিনের মোট ক্যালরির চাহিদার সমতা বজায় থাকবে।
  • অধিক ক্যালরির খাবার খেলে, সেটা দিনের প্রথম ভাগে খেলে ভালো, কারণ, তাহলে তা সারাদিনের কাজের মাধ্যমে বার্ন হয়ে যাবে। রাতে যেহেতু কম কাজ করা হয়, তাই তা রাতে খেলে শরীরে ফ্যাট হিসাবে জমতে পারে।
  • একবারে বেশি ক্যালরির খাবার না খেয়ে, বারে বারে ২০০ থেকে ৫০০ ক্যালরির খাবার খাওয়া ভালো, এতে একবারে বেশি ক্যালরি শরীরে ফ্যাট হিসাবে জমে যাবার ভয় থাকে না।
  • অধিক ফাইবার যুক্ত খাবার, যেমন: শাক-সবজি, ফল, বিনস, বাদাম ইত্যাদি খেলে তা হজমেও সাহায্য করে। আর এগুলোর অন্যান্য উপকারিতা তো আছেই। এগুলোতে ক্যালরিও কম থাকে।
  • একবেলা বেশি ক্যালরি খেলে অন্য বেলা চেষ্টা করা উচিত যাতে কম ক্যালরি খাওয়া হয়।
  • অধিক ক্যালরি যুক্ত খাবারগুলো হচ্ছে: লাল মাংস (খাসির মাংস), মাখন, তেল, চর্বি, ফাস্ট ফুড, তেলে ভাজা খাবার, কেক, অধিকাংশ বিস্কিট, পনির, বাদাম, চকলেট, আইসক্রিম, ক্রিম, চিনি যুক্ত খাবার, বিরিয়ানি, ফ্রাইড রাইস, কোল্ড ড্রিংস ইত্যাদি।
  • বেশি ক্যালরি হলেই যে সেটা খাওয়া যাবে না, তা কিন্তু নয়। কিছু বেশি ক্যালরির খাবার, যেমন: বাদাম, চকলেট, পিনাট বাটার, মধু, পনির অল্প পরিমানে খেলে এগুলোর উপকারিতাগুলো পাওয়া যায়।

বিভিন্ন খাবারের ক্যালোরির মানঃ (আনুমানিক)

সকালের খাবার
সিদ্ধ ডিম১৮০ ক্যালোরি
ডিমের ওমলেট১১২০
এক স্লাইস পাউরুটি১৪৫
এক স্লাইস পাউরুটি + বাটার১৯০
রুটি১৬০
পরোটা১১৫০
সবজি১ কাপ১৫০
লাঞ্চ/ ডিনার
সাদাভাত১ কাপ১২০
ফ্রাইড রাইস১ কাপ১৫০
বিরিয়ানী১ কাপ২০০
ডাল১ কাপ১৫০
দই১ কাপ১০০
সবজির তরকারী১ কাপ১৫০
মাংস১ কাপ১৭৫
সালাদ১ কাপ১০০
কাটলেট১৭৫
আচার1 tsp৩০
ফল১ টা১৫০(বিভিন্ন ফলের বিভিন্ন রকম)
পানীয়
দুধ চিনি ছাড়া লাল চা১ কাপ১০
দুধ চিনি সহ চা১ কাপ৪৫
চিনি চাড়া দুধ১ কাপ৬০
চিনি সহ দুধ১ কাপ৭৫
দুধ চিনি সহ হরলিক্স১ কাপ১২০
ফ্রুট জুস কন্সেট্রেটেড১ কাপ১২০
কোমল পানীয়১ বতল৯০
বিবিধ
জ্যাম১ চা চামচ৩০
বাটার১ চা চামচ৫০
ঘি১ চা চামচ৫০
চিনি১ চা চামচ৩০
বিস্কুট১৩০
ভাজা বাদাম১ কাপ৩০০
পুডিং১ কাপ২০০
আইস ক্রিম১ কাপ২০০
 সিংগাড়া১ টি১২০
ভেলপুরি/পানিপুরি১ টি১৫০
মিষ্টি১ টি১৫০
আলুভাজা১ কাপ২০০
স্যান্ডউইচ১ টি২৫০
চিকেন ফ্রাই১ পিস২০০
চাইনিজ নুডুলস১ প্লেট৪৫০
চাইনিজ ফ্রাইড রাইস১ প্লেট৪৫০
পিৎজা১ প্লেট৪০০

 

PrevPreviousআমপান বিধ্বস্ত সিলিকোসিসের গ্রাম গোয়ালদহ থেকে
Nextদাদ, এক মহামারীNext

One Response

  1. অমল ভকত says:
    June 27, 2020 at 8:55 am

    বিভিন্ন ফল আর diabetes উপর তার প্রভাব এই বিষয় টির উল্লেখ থাকলে আরো ভালো হতো। খুব ভালো তথ্য সমৃদ্ধ লেখা।

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

সম্পর্কিত পোস্ট

পুস্তকালোচনাঃ ডা নন্দ ঘোষের চেম্বার

January 24, 2021 No Comments

বই– ডা. নন্দ ঘোষের চেম্বার (প্রথম সংস্করণ) লেখক– ডা. সৌম্যকান্তি পন্ডা প্রকাশক– প্রণতি প্রকাশনী মুদ্রিত মূল্য– ১০০ টাকা ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– ১) অন্ধকারের রাজ্যে —— একদিকে চিকিৎসা

ডা ঐন্দ্রিল ভৌমিকের প্রবন্ধ ‘কর্পোরেট’

January 24, 2021 No Comments

ডাঃ সুভাষ মুখোপাধ্যায়

January 24, 2021 No Comments

একটি সুইসাইড নোট- “হার্ট অ্যাটাকের অপেক্ষায় ক্লান্ত দিন যাপন শেষ হোক এবার।” লিখেছিলেন ভারতবর্ষের প্রথম এবং বিশ্বের দ্বিতীয় নলজাতক শিশু বা টেস্টটিউব বেবীর সফল স্রষ্টা।

বহন

January 23, 2021 No Comments

কাঁধে ব্যথা। শেষ ৬ মাসে ব্যথাটা বেড়েছে। বয়স হচ্ছে। ঠান্ডাও পড়েছে। কিন্তু এ ব্যথাটা ঠিক সেইরকম নয়, একটু অন্যরকম। অনেকক্ষণ কাঁধে কিছু বয়ে নিয়ে গেলে

বাঁশরি

January 23, 2021 No Comments

রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের স্বদেশ চিন্তায় আধারিত নাটক। অভিনয়ে অমর চট্টোপাধ্যায় ও ময়ূরী মিত্র।

সাম্প্রতিক পোস্ট

পুস্তকালোচনাঃ ডা নন্দ ঘোষের চেম্বার

Aritra Sudan Sengupta January 24, 2021

ডা ঐন্দ্রিল ভৌমিকের প্রবন্ধ ‘কর্পোরেট’

Dr. Sumit Banerjee January 24, 2021

ডাঃ সুভাষ মুখোপাধ্যায়

Dr. Indranil Saha January 24, 2021

বহন

Dr. Indranil Saha January 23, 2021

বাঁশরি

Dr. Mayuri Mitra January 23, 2021

An Initiative of Swasthyer Britto society

আমাদের লক্ষ্য সবার জন্য স্বাস্থ্য আর সবার জন্য চিকিৎসা পরিষেবা। আমাদের আশা, এই লক্ষ্যে ডাক্তার, স্বাস্থ্যকর্মী, রোগী ও আপামর মানুষ, স্বাস্থ্য ব্যবস্থার সমস্ত স্টেক হোল্ডারদের আলোচনা ও কর্মকাণ্ডের একটি মঞ্চ হয়ে উঠবে ডক্টরস ডায়ালগ।

Contact Us

Editorial Committee:
Dr. Punyabrata Gun
Dr. Jayanta Das
Dr. Chinmay Nath
Dr. Indranil Saha
Dr. Aindril Bhowmik
Executive Editor: Piyali Dey Biswas

Address: 

Shramajibi Swasthya Udyog
HA 44, Salt Lake, Sector-3, Kolkata-700097

Leave an audio message

নীচে Justori র মাধ্যমে আমাদের সদস্য হন  – নিজে বলুন আপনার প্রশ্ন, মতামত – সরাসরি উত্তর পান ডাক্তারের কাছ থেকে

Total Visitor

292805
Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Copyright © 2019 by Doctors’ Dialogue

আমাদের লক্ষ্য সবার জন্য স্বাস্থ্য আর সবার জন্য চিকিৎসা পরিষেবা। আমাদের আশা, এই লক্ষ্যে ডাক্তার, স্বাস্থ্যকর্মী, রোগী ও আপামর মানুষ, স্বাস্থ্য ব্যবস্থার সমস্ত স্টেক হোল্ডারদের আলোচনা ও কর্মকাণ্ডের একটি মঞ্চ হয়ে উঠবে ডক্টরস ডায়ালগ।