স্বাভাবিক নিয়মেই, ঘরে আইসোলেশনে থাকা করোনা রোগী ও তার পরিবার কখন কি খাবেন জানতে চাইছেন । সুষম পুষ্টিকর খাবার করোনা রোগীর ক্ষেত্রে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ । এত ফোন অ্যাটেন্ড করার ফাঁকে খুব বিশদে বলতে একটু অসুবিধা । নেটে যে খাবারের তালিকা , সেখানে সব সাহেবী খাবার । আমাদের মধ্যবিত্ত খাদ্যাভ্যাস ও সহজলভ্যতা অনুযায়ী একটা খাবার চার্ট বানানো হল ।
ঘরে আইসোলেশনে থাকা করোনা পেশেন্টদের ডায়েট চার্ট
সকালে উঠে(Morning tea) –চা, দুটো বিস্কুট
জলখাবার (Break fast)–দু স্লাইস পাঁউরুটি মাখন বা জ্য্যাম সহ, একটা পাকা কলা, এক কাপ দুধ , একটা ডিম সেদ্ধ বা পোচ / অথবা হাতে গড়া রুটি ছোট দুটো , নানারকম সবজি দিয়ে তরকারি, একটা পাকা কলা , একটা ডিম সেদ্ধ / অথবা দুধ কর্ণফ্লেক্স , ডিম সেদ্ধ , কলা/ কর্ণফ্লেক্সের বদলে কেউ পছন্দ করলে মুড়ি
মাঝখানে ( Mid breakfast ) –যে কোনো একটা ফল ছোট টুকরো করে কেটে দেবেন –পেয়ারা অথবা তরমুজ অথবা আপেল
দুপুরে ( Lunch ) –পরিমাণ মতো ভাত , এক বাটি ঘন ডাল, তরকারি নানারকম সবজি দিয়ে । যেমন গাজর , বীনস বা বরবটি , পটল , বাঁধাকপি ইত্যাদি । তরকারির মধ্যে কিছু নিউট্রিলা চাঙ্ক দিলে ভালো । পাতলা মাছের ঝোল ,ঘরে পাতা টক দই ।
বিকেলে –চা , বিস্কুট।
অঙ্কুরিত ছোলা একটু মুখরোচক ভাবে — শশা , টমেটো, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে, সামান্য বীট লবন, লেবুর রস ছড়িয়ে । কোনোদিন অঙ্কুরিত মুগ খেতে পারেন ছোলার বদলে । কোনোদিন মুড়ি, ছোলা ভেজানো ।
রাতে (Dinner) তাড়াতাড়ি করে নেবেন । গরম স্যুপ । দুটো হাতে গড়া রুটি , পাতলা চিকেনের ঝোল ( দু পিস চিকেন সহ) , ডাল, তরকারি । চিকেনের বদলে পনীর অথবা নিউট্রিলার তরকারি ।
শোবার আগে–দুধ এক কাপ / স্যুপ
সারাদিনে প্রচুর পরিমাণে জল খাবেন । সব অল্প তেলে রান্না হবে । ঝাল মশলা একদম নয় । ডায়াবেটিস , কিডনি বা অন্য কোনো সমস্যা থাকলে সেই অসুখের নির্ধারিত খাদ্যবিধি মেনে চলবেন ।
